Winkel Rheingau Riesling Kabinett - Schloss Vollrads

Riesling fra Rheingau præsenterer sig i en strålende hvid farve, som afspejler den typiske nuance for denne ædle druesort. Som en ren hvidvin overbeviser denne vin med sin lyse, skinnende tone, der allerede afslører vinens friskhed og ungdom. I næsen udfolder der sig en fascinerende bouquet med forførende aromaer som saftig abrikos, sød honning og moden fersken. Disse forfinede duftnoter giver vinen en elegant kompleksitet og tager nydere med på en aromatisk opdagelsesrejse. Smagen viser sig halvtør, harmonisk afbalanceret mellem behagelig syre og diskret restsødme, hvilket gør vinen levende og giver den en tiltalende dybde.

Typisk for Riesling fra Rheingau er følgende sensoriske egenskaber:

1. Friske frugtnoter af abrikos og fersken, som gør bouqueten levende.
2. Den fine honningsødme understreger den delikate struktur og giver vinen en behagelig varme.
3. Den halvtørre smag sørger for en elegant balance og gør vinen velsmagende.
4. Den klare hvide farve symboliserer renhed og friskhed.
5. Den fine syre præger eftersmagen med en vedvarende friskhed.

Vinifikation af Riesling fra Rheingau

Druerne til Riesling fra Rheingau stammer fra de berømte stejle skråninger i Rheingau, en region der er kendt for sine optimale klimatiske betingelser og den mineralrige jord. Vingården Schloss Vollrads, som bringer denne eksklusive hvidvin på markedet, lægger vægt på omhyggelig dyrkning og omfattende kvalitetskontroller allerede i vinmarken. Høsten foregår i hånden for udelukkende at udvælge modne Rieslingdruer. Den skånsomme forarbejdning undgår oxidation og bevarer druernes friske aromaprofil.

Vinifikationen af Riesling fra Rheingau sker ved kontrolleret gæring ved lave temperaturer, hvilket i særlig grad bevarer de frugtige aromaer af abrikos, fersken og honning. Udbygningen finder sted i rustfrie ståltanke for at understøtte klarheden og den fine karakter i denne vin. Denne moderne og samtidig nænsomme teknik garanterer et harmonisk samspil mellem friskhed og fin krop. Alkoholindholdet ligger på beskedne 8,5 vol.%, hvilket gør vinen særlig let og nydelsesfuld.

Anbefalede madparinger til Riesling fra Rheingau

Riesling fra Rheingau er en alsidig ledsager til talrige retter og giver enhver servering et særligt præg. Dens halvtørre stil og det udprægede aromaspektrum gør den til en ideel partner til lette og delikate retter. Særligt godt harmonerer denne hvidvin med retter, der kalder på en frugtagtig friskhed eller skal have balanceret en fin sødme.

• Dampet sandart med citron smør og friske krydderurter
• Asiatiske sommeruller med en let chili-ingefær-sauce
• Grillet fjerkræ med honning- og abrikosmarinade
• Friske salater med fersken-dressing eller en vinaigrette
• Smøreost og mild brie som fint osteledsagelse

Dette cuvée supplerer de nævnte retter optimalt og bringer med sin Riesling fra Rheingau-karakter en afbalanceret friskhed til bordet. Derudover er den så alsidig, at den værdsættes både som apéritif og til et delikat måltid. Nyd balancen mellem finesse og aroma i denne ædle hvidvin fra den traditionsrige vingård Schloss Vollrads.

• Flere produkter fra Schloss Vollrads