Weißer Burgunder R - Rudolf Fürst

Med Rudolf Fürst Hvidburgunder R kommer der en førsteklasses hvidvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt strålende, lys gul farve. Hvis man svinger den i vinglasset for at give den lidt luft, kan man mærke en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. Bouqueten af denne hvidvin fra Franken forfører med antydninger af citron. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, kommer limeblade og karamel også til udtryk, fremmet af indflydelsen fra egetræet.

Rudolf Fürst Hvidburgunder R præsenterer sig for vinentusiasten dejligt tør. Denne hvidvin er aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin af en utrolig let tekstur. Finalen af denne velbevarede hvidvin fra vinregionen Franken begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de sandstens- og loessjorddominerede jorde.

Vinifikation af Rudolf Fürst Hvidburgunder R

Denne balancerede hvidvin fra Tyskland er lavet af druesorten Hvidburgunder. I Franken vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af loess og sandsten. Hvidburgunder R er en ældgammel verdensvin, for denne tyske vin ånder en enestående europæisk charme, som klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her selekteres de og males forsigtigt. Derefter sker gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i et par måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flasker.

Madrecommendation til Hvidburgunder R fra Rudolf Fürst

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, stegt ørred med ingefær-pære eller kokos-lime-fiskcurry.

• Flere produkter fra Rudolf Fürst