Weißburgunder Nitteler Rochusfels - Weingut Sonntag

Weißburgunder Nitteler Rochusfels fra vinregionen Mosel præsenterer sig i glasset i en strålende lysegul farve. Den første duft af Weißburgunder Nitteler Rochusfels viser nuancer af akacie og ananas. Til de frugtige komponenter i bouqueten kommer der også honning.

På ganen viser teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt silkeblød. Med sin livlige frugtsyre fremstår Weißburgunder Nitteler Rochusfels herligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Mosel imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut Sonntag Weißburgunder Nitteler Rochusfels

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Weißburgunder. Til denne vidunderligt balancerede, sortsrene vin fra Weingut Sonntag blev der kun høstet det bedste druemateriale. Efter høsten kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Weißburgunder Nitteler Rochusfels harmonisere yderligere i nogle måneder på gærresterne (fine lees).

Mad-anbefaling til Weißburgunder Nitteler Rochusfels fra Weingut Sonntag

Drik denne økologiske hvidvin fra Tyskland bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, frugtig julesalat eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Weingut Sonntag