Wachenheimer Goldbächel Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Wachenheimer Goldbächel Riesling fra vinregionen Pfalz præsenterer sig i glasset i strålende lysgul. Hvis man giver den lidt luft ved at svinge den i vinglasset, kan man opleve en perfekt balance i denne hvidvin, da den hverken fremtræder vandet eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Den første duft af Wachenheimer Goldbächel Riesling præsenterer sig med vinbergspærer, svesker og kvitter. De frugtagtige aspekter af bouqueten tilføres endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Denne hvide vin fra Weingut Bürklin Wolf er optimal for alle vinelskere, der foretrækker tør vin. Den fremstår dog aldrig karg eller sprød, som man naturligvis kunne forvente af en vin i Icon-vinsegmentet. På tungen udmærker denne velafbalancerede hvidvin sig ved en utrolig sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Pfalz endelig med en dejlig længde. Igen viser der sig toner af vinbergspærer og Nashi-pærer. I eftersmagen tilføres der mineraliske noter fra de ler- og vulkanske jordbund.

Vinifikation af Wachenheimer Goldbächel Riesling fra Weingut Bürklin Wolf

Denne velafbalancerede hvidvin fra Tyskland er lavet af druesorten Riesling. I Pfalz vokser vinstokkene, som producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her blive de selekteret og forsigtigt brudt op. Herefter finder gæringen sted under kontrollerede temperaturer. Efter gæringen er afsluttet.

Anbefaling til mad til Wachenheimer Goldbächel Riesling fra Weingut Bürklin Wolf

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Dr. Bürklin-Wolf