Vina Arana Gran Reserva DOCa - La Rioja Alta

Den kraftfulde Vina Arana Gran Reserva fra La Rioja Alta kommer med en tæt rubinrød farve i glasset. I kanterne viser denne spanske rødvin desuden en overgang til granatrød. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at svinge det, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i stærke kirkefelter på glasrandene. I glasset viser denne rødvin fra La Rioja Alta aromaer af hindbær, røde ribs og blommer, suppleret med kaffe/mokka, vanilje og sort kirsebær. Denne vin begejstrer med sit elegangt tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kunne forvente af en vin fra ikonvin-segmentet, omfavner denne spanier selvfølgelig ved al sin tørhed med fin balance. Aroma behøver jo ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer texturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Vina Arana Gran Reserva med et behageligt mundfølelse, uden at miste friskheden. Finalen af denne modne rødvin fra vinregionen La Rioja imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Vina Arana Gran Reserva fra La Rioja Alta

Grundlaget for den første klasse og vidunderligt kraftfulde cuvée Vina Arana Gran Reserva fra La Rioja Alta er Tempranillo og Graciano druer. Vina Arana Gran Reserva er en gammeldags vin i ordets bedste forstand, for denne spanier udsender en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Druerne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Det følgende er gæringen i rustfrit stål og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder på den fine gær, inden vinen til sidst tappes på flasker.

Mad-anbefaling til Vina Arana Gran Reserva fra La Rioja Alta

Denne spanier bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til kålrouletter, braiseret kylling i rødvin eller porretortilla.

• Flere produkter fra La Rioja Alta