Valdelagunde Verdejo Rueda DO - Pedro Escudero

Den lette og elegante Valdelagunde Verdejo Rueda fra huset Pedro Escudero skinner med en brillant lysegul farve i glasset. Den første duft af Valdelagunde Verdejo Rueda viser nuancer af citroner, citrongræs og grapefrugter. Til de frugtige antydninger i bouqueten føjer der sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Pedro Escudero Valdelagunde Verdejo Rueda begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 3,8 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin ud over supermarkedsniveau, fortryller denne spanier på trods af al tørhed med en fornem balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Let og nuanceret præsenterer denne lette og sprøde hvidvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre kærtegner Valdelagunde Verdejo Rueda ganen med en blød fornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne lagringsegnede hvidvin fra vinregionen Castilla y León til sidst med god længde. Igen viser der sig antydninger af lime og papaya.

Vinifikation af Valdelagunde Verdejo Rueda fra Pedro Escudero

Grundlaget for den elegante Valdelagunde Verdejo Rueda fra Castilla y León er druer af sorten Verdejo. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes.

Mad anbefaling til Valdelagunde Verdejo Rueda fra Pedro Escudero

Oplev denne hvidvin fra Spanien ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til løgtærte med timian, krydret kastanjesuppe eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Bodegas Pedro Escudero