Valdehermoso Joven - Bodegas Valderiz

Valdehermoso Joven fra Bodegas Valderiz fra Castilla y León præsenterer i glasset en tæt, rubinrød farve. Hældt ideelt i et rødvinsglas folder denne rødvin fra den gamle verden sig ud med vidunderligt udtryksfulde aromaer af solbær, morbær, brombær og blåbær, afrundet af enebær, middelhavsurter og grøn peber.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med blot 2,3 gram restsukker. Som man naturligt kan forvente af en vin i det øvre indgangsniveau, fortryller denne spanier trods al tørhed med en fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne fløjlsbløde og silkebløde rødvin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Valdehermoso Joven ganen med en blød fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Finalen på denne lagringsegnede rødvin fra vinregionen Castilla y León, mere præcist fra Ribera del Duero DO, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Bodegas Valderiz Valdehermoso Joven

Den kraftfulde Valdehermoso Joven fra Spanien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Tempranillo. Druerne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Valdehermoso Joven harmonisere videre i nogle måneder på bærmen.

Madanbefaling til Bodegas Valderiz Valdehermoso Joven

Nyd denne rødvin fra Spanien idealisk tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til porretortilla, stegt ørred med ingefær-pære eller kåldolmere.

• Flere produkter fra Bodegas Valderiz