Valbuena 5° Ribera del Duero DO 3,0 l in HK - Vega Sicilia

Den i tønden fattede Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK fra vindistrikterne Castilla - León præsenterer sig i glasset i en tæt purpur rød farve. Med lidt tid i glasset viser denne rødvin fra den gamle verden herlige raffinerede og komplekse aromaer af blomme og brombær, afrundet med yderligere frugtagtige nuancer, som modningen i egetræsfads bidrager med.

Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som skiller sig tydeligt ud fra mere simple kvaliteter, og denne spanier fortryller naturligvis med sin fine balance, trods al sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne fyldige og tætte rødvin sig på ganen. Finale på denne ekscellent lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Castilla - León, nærmere bestemt fra Ribera del Duero DO, overbeviser til slut med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK fra Vega Sicilia

Den kraftfulde Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK fra Spanien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Alicante Bouschet og Cabernet Sauvignon. I Castilla - León vokser vinrækkerne, der leverer druerne til denne vin, på kalkstensrige jorde. Vinbærerne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden på tidspunktet for optimal modenhed. Efter håndhøsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter sker gæringen i små og store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes den kraftfulde Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK i yderligere 60 måneder i barriques af fransk og amerikansk egetræ.

Madanbefaling til Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK fra Vega Sicilia

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagsretter med pesto, porretortilla eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Vega Sicilia