Tradition Brauneberger Riesling feinherb - Fritz Haag

Traditionen Brauneberger Riesling fra Fritz Haag fra Mosel afslører i glasset en strålende, lys gul farve. Efter den første svajning kendetegner denne hvidvin sig ved en fascinerende brillanthed, der lader den danse livligt i glasset. Denne druesorte rene tyske vin forkæler i glasset med skønne, udtryksfulde noter af ananas, abrikoser, mirabeller og ferskner. Dertil kommer nuancer af mineralitet.

Den lette Fritz Haag Tradition Brauneberger Riesling afslører os ved ganen en utrolig frugtrig smag, hvilket ikke mindst skyldes dens restsøde smagsprofil. På tungen kendetegner denne lette hvidvin sig ved en særdeles let tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre præsenterer Tradition Brauneberger Riesling sig på ganen som drømmende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Mosel til slut med bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen nuancer af abrikos og mirabelle. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra de skiferdominerede jorde.

Vinifikation af Fritz Haag Tradition Brauneberger Riesling

Denne vin fokuserer tydeligt på én druesort, nemlig Riesling. Til denne vidunderligt elegante druesort rene vin fra Fritz Haag blev der kun anvendt førstklassige druer. I Mosel vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på skiferjord. Tradition Brauneberger Riesling er en gammel verdensvin i ordets bedste forstand, da denne tyske vin udstråler en særligt europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter håndplukning kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i rustfrit stål tank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Tradition Brauneberger Riesling harmonisere videre på den fine gær i nogle måneder.

Madparring til Tradition Brauneberger Riesling fra Fritz Haag

Oplev denne hvidvin fra Tyskland bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til græskar-gratin, wokgrøntsager med fisk eller kokos-lime-fiskcurry.

• Flere produkter fra Fritz Haag