Three Pines Syrah - Stark Condé

Im Glas offenbart der Three Pines Syrah aus dem Hause Stark Condé eine dichte purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Stark Condé Aromen von schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt um Weißer Pfeffer. Dieser Rotwein von Stark Condé ist ideal für WeintrinkerInnen, die es absolut trocken mögen. Der Three Pines Syrah kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,4 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Three Pines Syrah mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an schwarze Johannisbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Stark Condé Three Pines Syrah

Der kraftvolle Three Pines Syrah aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Syrah. Im Westkap wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Granit und Ton. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Three Pines Syrah noch für 22 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Three Pines Syrah von Stark Condé

Dieser Rotwein aus Südafrika sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

Prämierungen für den Three Pines Syrah von Stark Condé

Dieser Wein aus Stellenbosch überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• Decanter - 92 Punkte
• Tim Atkin Master of Wine - 94 Punkte

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