Stark-Condé

Da Hans og Midori Schröder i 1989 købte gården "Oude Nektar" til Stark-Condé-vinmarken, som skulle grundlægges senere, var de sydafrikanske historiebøger lige ved at blive revideret, fordi apartheidens ophør var nært forestående. 

Stark-Condé-vinhuset har mange rødder

Hans Schröder voksede op i Stellenbosch, men forlod Sydafrika i 1960'erne for at tage på universitetet i Japan. Det var der, at han mødte Midori. Parret bosatte sig i Tokyo i 25 år, hvor de opdrog tre døtre. 

Stark-Condé - opfyldelsen af en drøm

I mellemtiden fortsatte Sydafrika med at ændre sig, og Hans opfyldte sin drøm om at vende tilbage til Stellenbosch. Han købte den 240 hektar store gård i Jonkershoek og helligede de næste ti år til at dyrke kvalitetsvindruer. Med tiden sluttede hans datter Marie og hendes mand José sig til ham, og sammen grundlagde de Stark-Condé Wines i 1998.

José's vinrejse begyndte engang med blot tre tønder Cabernet og rudimentært udstyr, men i dag arbejder han sammen med den berømte vinmager Rudger van Wyk og styrer selv vinkælderen. Hans fokus er fortsat på håndlavede kvalitetsvine.

Hvor kommer navnet Stark-Condé fra?

Stark-Condé er et ægteskab af to navne. "Stark" er efternavnet på Hans' mor, en tysker, der oprindeligt bosatte sig i Stellenbosch, og hvis kreative ånd stadig inspirerer ham den dag i dag.  "Conde" er en reference til Josés far, en cubansk emigrant i USA, hvis hårde arbejde og selvtillid var og er en lektion for fremtidige generationer. 

Om vindyrkningen på Stark-Condé

På grund af de optimale geografiske og klimatiske forhold i Jonkershoek-dalen i Stellenbosch har Stark-Condé specialiseret sig i dyrkning og vinificering af røde Bordeaux-druesorter, hovedsageligt Cabernet Sauvignon og Syrah. Ejendommen dækker ca. 240 hektar, hvoraf "kun" 40 hektar er i produktion, hvoraf størstedelen er blandet vegetation. Den første årgang af Stark-Condé Cabernet Sauvignon 1998 blev fra starten af kronet med fænomenal succes. Wine Spectator gav 92 point, og John Platter talte om et "stjerneskud" og gav denne Cabernet den højeste pris i form af 5 stjerner.

Og det er druesorterne i Stark-Condé:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Syrah 
• Pinot Noir