Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve - Barton & Guestier

Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve af Barton & Guestier præsenterer sig i en intens rød rubinfarve med strålende granatrøde reflekser, som afslører den ædle oprindelse og modenhed af vinen. I duften udvikler der sig betagende aromaer af solbær, modne kirsebær og en diskret krydret note, der minder om vanilje og fin tobak. Bouqueten suppleres af sarte antydninger af blomme og et strejf af lakrids, som perfekt afrunder kompleksiteten og elegance.

I ganen overbeviser denne Margaux gennem en harmonisk balance mellem frugt og fine tanniner. Kroppen er fyldig og silkeagtig, hvor frugtnoter af kirsebær og cassis dominerer, støttet af en behagelig træagtig krydring. Fadlagrede noter af cedertræ og subtile ristede aromastoffer giver vinen dybde og en vedvarende struktur. Eftersmagen er lang og elegant med et strejf af mørk chokolade, som på en uforlignelig måde afrunder nydelsen og efterlader en vareoplevelse i munden.

Vinifikation af Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve af Barton & Guestier

Druerne til Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve af Barton & Guestier stammer fra de prestigefyldte vinmarker i Margaux-appenationsområdet. Jordene består overvejende af grus, ler og sandet lermuldet jord, som giver optimale vækstbetingelser og fremragende dræning. Det milde klima ved Garonne-floden sikrer en langsom og jævn modenhed af druerne, som udvælges omhyggeligt af erfarne vinmagere.

1. Høsten foretages overvejende i hånden for kun at udvælge de bedst modne, fuldmodne druer.

2. Derefter presses druerne forsigtigt, og mosten gæres kontrolleret i flere uger.

3. Vinifikation sker i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare friskhed og frugtighed.

4. Efter gæringen opnår vinen større kompleksitet gennem nøje lagring i nye og brugte barrique-fade af fransk eg.

Denne traditionelle barrique-lagring varer cirka 12 til 18 måneder, hvor vinens karakter udvikler sig videre og finpudses gennem delikate tanniner og subtile trænoter. Dermed får rødvinen den uforlignelige elegance og bemærkelsesværdige dybde, som Margaux er så berømt for.

Madparring til Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve af Barton & Guestier

Den Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve af Barton & Guestier passer fremragende til en bred vifte af klassiske og raffinerede retter. Dens elegante tekstur og rige frugtighed harmonerer perfekt med fyldige retter.

• Grillet eller braisseret oksekød, eksempelvis et saftigt entrecôte eller en klassisk boeuf bourguignon
• Vildtretter som rådyr- eller hjortesteg, forbedret med aromatiske krydderurter og en kraftig sauce
• Italiensk pasta med svampestuvning eller trøffelolie, som fremhæver vinens fine mineralske karakter

For en særlig harmonisk menu anbefales:

1. Forret: En andeterrin med en marmelade af solbær

2. Hovedret: Braisseret lammekølle med krydderurter fra Provence og ovnens grøntsager

3. Ost: Modnet Roquefort eller en kraftig bjergost som afslutning

På grund af sin afbalancerede karakter udvikler denne vin sin magi både ved festlige lejligheder og ved nydelsesfulde aftenmiddage. Den inviterer til opdagelse og garanterer en uforglemmelig oplevelse for venner af elegante rødvine fra den berømte Bordeaux-region.

• Flere produkter fra Barton & Guestier