Grand Estates Cabernet Sauvignon - Columbia Crest

Grand Estates Cabernet Sauvignon fra Columbia Crest fra Washington præsenterer i glasset en lysende, purpurfarvet farve. Duften af denne rødvin fra Washington fanger med antydninger af sorte ribs, morbær, blåbær og brombær. Hvis vi dykker dybere ned i aromaen, kommer der noter af honningkage-krydderi, kakaobønne og orientalske krydderier til.

Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tørt. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. Den dense og silkebløde rødvin præsenterer sig balanceret og nuanceret på ganen. Finale af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Washington, nærmere bestemt fra Columbia Valley, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon

Denne afbalancerede rødvin fra USA er lavet af druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Shiraz. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Grand Estates Cabernet Sauvignon udelukkende manuelt, uden hjælp fra grove og mindre selektive fuldskærsplukker. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Herefter sker gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder på gæren, før vinen endelig tappes på flaske.

Madanbefaling til Grand Estates Cabernet Sauvignon fra Columbia Crest

Denne amerikanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18 °C. Den egner sig perfekt som ledsager til spinatgratin med mandler, bagte fårekostpakker eller porresuppe.

• Flere produkter fra Columbia Crest