Two Vines Shiraz - Columbia Crest

Two Vines Shiraz fra Columbia Crest fra Washington afslører i det svungne glas en strålende, gyldengul farve. I glasset afslører denne rødvin fra Columbia Crest aromaer af blommer, bjørnebær, blommer, blåbær og surkirsebær, suppleret med krydderier til peberkager, mørk chokolade og kanel. Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og på trods af al sin tørhed fortryller denne nordamerikaner med en fin balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en utrolig tæt og silkeagtig tekstur. Gennem sin markante frugtsyre præsenterer Two Vines Shiraz sig dejligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Washington til sidst med betydelig længde. Igen viser der sig toner af blommer og sorte kirsebær.

Vinifikation af Columbia Crest Two Vines Shiraz

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Two Vines Shiraz fra Columbia Crest er Shiraz og Viognier druer. Efter høsten transporteres druerne straks til kælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter sker gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder på fine gærrester, før vinen til sidst tappes på flasker.

Madanbefaling til Two Vines Shiraz fra Columbia Crest

Denne amerikanske rødvin bør bedst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomatsauce, kålruller eller kalv- og løggratin.

• Flere produkter fra Columbia Crest