Sublimé Rosé - Domaine Tropez

Det Sublimé Rosé flyder ind i glasset i blid ferskenrosa – et visuelt løfte om elegant stil. Dufteindtrykket er præget af friske jordbær, hindbær og et strejf af rødkommenbær. Møre nuancer af pink grapefrugt, citronskal og et strejf af hvid peber tilføjer aromatisk dybde. Et floral element af rosenblad og et hint af middelhavsurt afrunder buketten kunstfærdigt.

På ganen viser Sublimé Rosé sig levende og præcist. Saftige bærfrugter møder fine mineraliske noter. Et strejf af appelsinzest giver friskhed i munden. Teksturen er silkeagtig, og syren er smukt integreret. Eftersmagen er finpeberagtig med subtile nuancer af hvid fersken og et hint af urterwarn. Denne rosé forener finesse med sydfransk lethed.

Vinifikation af Sublimé Rosé fra Domaine Tropez

Druerne til Sublimé Rosé stammer fra udvalgte parceller i Côtes de Provence, omkring Saint-Tropez. Det mediterrane klima med mange solskinstimer, kølige nætter og maritim brise giver ideelle betingelser for druernes modning. Kalkholdigt lerjord giver vinen dens fine mineralitet.

Til denne rosé bruges især Grenache, Cinsault og Syrah – klassiske druesorter fra Provence. Druerne høstes i nattens eller de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aroma.

Efter skånsom presning gennemføres den temperaturkontrollerede gæring på rustfrit ståltank. Vinifikationen sker med største præcision for at fremhæve renhed og elegance. Vinen bliver på bundfaldet for at udvikle dybde og kompleksitet.

Resultatet er en rosé med bemærkelsesværdig udtrykskraft og balance, som både fungerer godt ved poolen og til finere mad.

Anbefalinger til mad til Sublimé Rosé fra Domaine Tropez

Sublimé Rosé er en alsidig følgesvend til delikate, middelhavs-inspirerede retter. Dets friskhed og aromatiske karakter harmonerer særlig godt med let sommersmad.

Ugens anbefalede kombinationer:

1. Stegte rejer med lime smør og frisk koriander
2. Grillet dorade på ratatouille med timian
3. Gedetærte med honning og rosmarin
4. Tunfisktatar med rosa peber og avocado
5. Sommerspasta med tørrede tomater og basilikumolie

Derudover egner vinen sig perfekt til følgende anledninger:

• Som aperitif til havefester
• Til let antipasti-udvalg
• Til friske salater med citrusvinaigrette
• Til middelhavspizza med artiskokker og oliven
• Til desserter med røde bær

Den Sublimé Rosé bringer det franske savoir-vive i glasset og gør hvert måltid til et stilfuldt nydelsesmoment.

• Flere produkter fra Domaine Tropez