Hand in Hand Spätburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp

Det elegante Hand in Hand Spätburgunder fra Meyer-Näkel & Klumpp kommer med en lysende lyserød farve i glasset. Bouquetet af denne rødvin fra Baden frister med aromaer af sort kirsebær, sveske, brombær og blåbær. Når vi fortsætter med at undersøge aromatikken, tilføjes middelhavsweede urter, kanel og løvstikke.

Hand in Hand Spätburgunder fra Meyer-Näkel & Klumpp er det rette valg for alle vinelskere, der foretrækker tørre vine. Han viser dog aldrig sparsom eller sprød, men er rund og smidig. Denne fyldige og silkeagtige rødvin præsenterer sig balanceret og mangesidet på ganen. Takket være sin vitale frugtige syre fremstår Hand in Hand Spätburgunder på ganen usædvanligt frisk og levende. Finallen af denne veludviklede rødvin fra Weinregion Baden begejstrer i sidste ende med en god holdbarhed. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra ler- og lössbedejede jordarter.

Vinifikation af Hand in Hand Spätburgunder fra Meyer-Näkel & Klumpp

Grundlaget for den afbalancerede Hand in Hand Spätburgunder fra Baden er druer af druesorten Spätburgunder. I Baden vokser vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på ler- og lössjord. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Hand in Hand Spätburgunder udelukkende manuelt uden hjælp fra grove eller mindre udvælgende maskiner. Efter høsten sendes druerne straks til vineriet. Her sorteres de og bliver forsigtigt knust. Derefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter fermentering modnes Hand in Hand Spätburgunder i yderligere 10 måneder i barriques af eg.

Madanbefaling for Hand in Hand Spätburgunder fra Meyer-Näkel & Klumpp

Denne rødvin fra Tyskland bør bedst nydes tempoteret ved 15-18°C. Den er perfekt som ledsagende vin til lammesteg med kikærter og tørrede figner, Ossobuco eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Weingut Meyer-Näkel