Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl

I glasset præsenterer Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl sig i en klar rubinrød farve med fine kirsebærrøde reflekser. Allerede ved den første svirpen stiger fine aromaer af modne kirsebær og mørke blommer op. Hertil kommer noter af mokka, friskmalet kaffe og et strejf af karamel, som tilsammen skaber en indbydende og varm duftverden.

I munden virker vinen tæt og samtidig smidig. Frugten af surkirsebær og blomme træder tydeligt frem, ledsaget af fine ristede aromaer, der minder om espresso og mørk chokolade. En delikat karamelnote afrunder aromaspillet uden at overdøve frugtens friskhed.

Strukturen fremstår elegant: En livlig syre giver vinen spænding og et godt drikkeflow, mens tanninen virker fløjlsblød og fint integreret. Teksturen forbliver tæt, men aldrig tung, og efterlader en lang, frugtigt krydret eftersmag. Denne stil passer fremragende til nydelsesfulde øjeblikke i hverdagen såvel som til særlige aftener.

Druen Spätburgunder udfolder sin karakteristiske finesse i Pfalz-vinområdet. Det tempererede, solrige klima i Sydpfalz giver druerne intense aromaer uden at elegance går tabt. Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl viser netop denne karakter: klar og frugtbetonet med et fint samspil mellem friskhed og kraft.

• Vinens farve: Rødvin, strålende rubinrød
• Druesort: Spätburgunder, ren druesort
• Oprindelse: Pfalz, Tyskland
• Smag: tør, frugtbetonet, elegant
• Tekstur: tæt, fløjlsblød, fint struktureret
• Aromaer: kirsebær, blomme, mokka, kaffe, karamel
• Alkoholindhold: 12 vol.-%
• Vinificering: moderne rødvinsstil med klar frugt

1. Intens duft af kirsebær og blomme
2. Elegant fylde med fløjlsblød tannin
3. Fine ristede aromaer af kaffe og mokka
4. Harmonisk samspil mellem friskhed og varme
5. Lang, frugtigt krydret finale

Fremstilling af Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl

Druerne til denne vin kommer fra nøje udvalgte parceller i Pfalz. Det milde klima med mange soltimer og kølige nætter understøtter en langsom og ensartet modning. Løss- og lerjorde, delvist med sandede indslag, giver bærrene en afbalanceret kombination af frugt og struktur.

I vinmarken er det intensive arbejde med vinstokkene centralt hos Weingut A. Diehl. Et begrænset udbytte sikrer koncentrerede aromaer, mens omhyggeligt arbejde med løvværket fremmer optimal belysning af druerne. Høsten foregår selektivt, så kun modne og aromatiske druer kommer i kælderen.

Efter høsten følger en skånsom forarbejdning af Spätburgunder-druerne. En kontrolleret gæring på skallerne udtrækker farve, frugt og tannin præcist. Målet er en klar rødvinsstil med typisk druesortskarakter, friskhed og dybde. Afhængigt af årgangen modnes vinen delvist i ståltank og delvist på træfad for at bringe frugt og struktur i harmoni.

Weingut A. Diehls stil fremstår moderne og stringens. Ren frugt, klare konturer og en indbydende aromatik præger Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl. Modningen er bevidst nænsom, så druen Spätburgunder står autentisk i forgrunden. Resultatet virker elegant, charmerende og alsidigt.

Anbefalinger til Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl

Denne Spätburgunder ledsager et væld af retter og skaber harmoniske kombinationer ved bordet. Særligt spændende sammensætninger opstår med mørke retter og kraftigt krydrede retter med lyst kød.

• Stegt and med kirsebærsauce eller blommesauce
• Simreretter med oksekød, for eksempel oksesteg eller oksekæber
• Fyldige pastaretter med svampe, bacon eller ragout
• Ovnstegt fjerkræ, for eksempel kylling med urter
• Rustikke retter som stege, gratiner og simreretter
• Halvfaste til mellemmodne oste

Som alsidig rødvin egner denne Spätburgunder sig til mange lejligheder. En afslappet middag med venner, en hyggelig aften på sofaen eller et festligt bord med flere serveringer får med denne vin et harmonisk ledsagende element. Også som gave til elskere af tyske rødvine tilfører flasken i Schlegel-form et stilfuldt præg.

Den ideelle serveringstemperatur ligger på omkring 15 til 17 grader Celsius. Et rødvinsglas fremhæver de fine aromaer og den fløjlsbløde tekstur i munden. En kort iltning i glasset før den første slurk åbner bouqueten og får kirsebæraromaerne til at træde endnu tydeligere frem.

Ved passende opbevaring i et køligt, mørkt rum med konstant temperatur udfolder vinen sine kvaliteter over flere år. Den angivne holdbarhed på omkring fire år fra årgangen udgør en god rettesnor. Dermed er der mulighed for at nyde vinen ung og frugtbetonet eller lidt mere modnet med mere krydderi i duften.

Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl forener pfalzisk charme, klar frugt og elegant struktur i én flaske og bringer vin af høj kvalitet direkte i glasset.

• Flere produkter fra Weingut A. Diehl