Sonnenberg Pinot Noir trocken - Weingut Eymann

Den Sonnenberg Pinot Noir tør præsenterer sig i en strålende rubinrød farve. Dets komplekse aromaspil forener noter af modne kirsebær, hindbær og fine krydderier. I munden udfolder det en harmonisk friskhed, ledsaget af silkeagtige tanniner og en blød syre. Vinen imponerer med sin elegante struktur og en langvarig eftersmag, der fremhæver aromerne perfekt.

Sonnenberg Pinot Noir fra Weingut Eymann: Vinifikation

Druesorterne til Sonnenberg Pinot Noir tør stammer fra nøje udvalgte marker i dyrkningsområdet Pfalz. Her vokser Pinot Noir-druerne under optimale forhold. Solen og jorden giver ideelle betingelser for sorternes modning. Den håndplukkede høst sker på det optimale modningstidspunkt.

Efter høsten bliver druerne nænsomt afstilket og derefter skånsomt presset. Gæringen finder sted i edestaltanke, hvor temperaturen bliver nøje kontrolleret. Dette sikrer bevarelsen af de frugtige aromaer. Vinen modner derefter i flere måneder i kvalitets egetræsfade, hvilket giver den fine nuancer og afrunder tanninerne.

Sonnenberg Pinot Noir fra Weingut Eymann: Madanbefaling

Den Sonnenberg Pinot Noir tør udfolder sit fulde potentiale til adskillige retter:

• 1. Grillet lam med krydderurter
• 2. Braiseret okserulle
• 3. Pizza med frisk mozzarella og basilikum
• 4. Svamperisotto med parmesan

De fine aromaer i vinen harmonerer fremragende med kraftige retter. En ideel ledsager til hyggelige aftener eller festlige lejligheder.

• Flere produkter fra Weingut Eymann