Soldepeñas Blanco 1,0 l - Felix Solis

I glasset præsenterer Soldepeñas Blanco fra Felix Solis sig med en brillant skinnende platin­gul farve. Den første duft af Soldepeñas Blanco viser noter af citroner og grapefrugter. Til de frugtige elementer i bouqueten føjer der sig endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Denne spanske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er fyldt på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Det er på indstigningsniveau langt fra en selvfølge, og trods al tørhed betager denne spanier naturligvis med en yderst fin balance. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Let og kompleks præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Castilla-La Mancha endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af citron og grapefrugt.

Vinifikation af Soldepeñas Blanco fra Felix Solis

Denne elegante hvidvin fra Spanien fremstilles af druesorten Airén. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når den er afsluttet, kan Soldepeñas Blanco harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Mad anbefaling til Felix Solis Soldepeñas Blanco

Denne hvidvin fra Spanien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kartoffel-pande med laks eller porresuppe.

• Flere produkter fra Felix Solis