Shiraz - Wynns Coonawarra Estate

Shiraz fra Wynns Coonawarra Estate fra South Australia præsenterer i glasset en tæt, purpurrød farve. Den første næse af Shiraz afslører noter af solbær, violer og surkirsebær. Til de frugtige aspekter af bouqueten kommer noter fra fadlagringen til, såsom endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Shiraz fra Wynns Coonawarra Estate behageligt tør, markant og aromatisk. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt tæt. Finalen på denne godt lagringsdygtige rødvin fra vinregionen South Australia overbeviser til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Wynns Coonawarra Estate Shiraz

Den kraftfulde Shiraz fra Australien er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Shiraz. Efter høsten bringes druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i flere måneder på lie, før vinen til sidst aftappes på flaske.

Mad-anbefaling til Shiraz fra Wynns Coonawarra Estate

Denne australske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til ossobuco, pasta med bratwurstkødboller eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Wynns Coonawarra Estate