Sauvignon Vin de Pays d'Oc - Croix d'Or

Med Croix d'Or Sauvignon Croix d´Or Vin de Pays d'Oc kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Her viser den en vidunderligt brillant, lys gul farve. Buketten af denne hvidvin fra Languedoc fanger med noter af citrongræs, pink grapefrugt, lime og pomelo. Når vi dykker dybere ned i aromaen, kommer der noter af mælkechokolade, brændte mandler og krokant til.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryder denne franskmand selvfølgelig med sin fine balance trods al tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne lette hvidvin vidunderligt let og silkeagtig. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Languedoc endelig med en smuk længde. Der dukker igen antydninger af citron og citrongræs op.

Vinifikation af Sauvignon Croix d´Or Vin de Pays d'Oc fra Croix d'Or

Denne hvidvin lægger klart vægten på en druesort, nemlig Sauvignon Blanc. For denne usædvanligt elegante druesort-vin fra Croix d'Or blev kun det bedste druehøst brugt. Efter håndsortering kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Der følger gæring ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring.

Anbefalinger til mad til Croix d'Or Sauvignon Croix d´Or Vin de Pays d'Oc

Drik denne hvidvin fra Frankrig bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til kokos-lime-fisk-curry, stegt ørred med ingefær-pære eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Croix d'Or