Saperavi Rosé - Winery Mukuzani

Saperavi Rosé fra vinregionen Kakheti præsenterer sig i glasset i en strålende purpurrød farve. I glasset byder denne rosévin fra Winery Mukuzani på aromaer af syren, hindbær og jordbær, suppleret af yderligere frugtige nuancer. På ganen starter Saperavi Rosé fra Winery Mukuzani vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rosévin ved en ualmindelig fløjlsagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne rosévin fra vinregionen Kakheti til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig strejf af jordbær og syren. I den efterfølgende finish kommer der også mineralske noter til fra de jorde, der domineres af sortjord og vulkansk klippe.

Vinifikation af Saperavi Rosé fra Winery Mukuzani

Den balancerede Saperavi Rosé fra Georgien er en enkeldruesvin fremstillet af druesorten Saperavi. I Kakheti vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af vulkansk klippe og sortjord. Efter den manuelle høst bringes vindruerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorterede og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Saperavi Rosé fra Winery Mukuzani

Denne rosévin fra Georgien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til wokgrøntsager med fisk, stegt ørred med ingefær-pære eller frugtrig endivesalat.

• Flere produkter fra Mukuzani Wine Cellar