Mukuzani - Winery Chateau Nekresi

Med Winery Chateau Nekresi Mukuzani kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her viser den en vidunderligt strålende, rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra Georgien herligt udtryksfulde aromaer af blomme og granatæble, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Winery Chateau Nekresi Mukuzani præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne fløjlsagtige rødvin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Mukuzani med en behagelig mundfornemmelse, uden at det går ud over den saftige livlighed. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinområdet Kakheti overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de af vulkansk sten og sortjord dominerede jorde.

Vinifikation af Mukuzani fra Winery Chateau Nekresi

Grundlaget for den afbalancerede Mukuzani fra Georgien er druer fra druesorten Saperavi. I Kakheti vokser vinstokkene, der giver druerne til denne vin, på jorde af vulkansk sten og sortjord. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Mukuzani harmonisere videre i nogle måneder på bærme.

Mad-anbefaling til Mukuzani fra Winery Chateau Nekresi

Denne rødvin fra Georgien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi