Rouge Savigny-lés-Beaune Villages AOC - Louis Jadot

Den elegante Rouge Savigny-lés-Beaune Villages fra Louis Jadots hånd skinner lysende lyserød i glasset. Med en smule hældning afslører Bourgogneglasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne rødvin opfatte en førsteklasses balance, for den sætter sig hverken vandet, sirupsagtigt eller likøragtigt på glassets vægge. Denne rene franske vin smigrer i glasset med herligt udtryksfulde noter af surkirsebær og hindbær. Hertil kommer strejf af vanilje.

Louis Jadot Rouge Savigny-lés-Beaune Villages præsenterer sig for vinnyderen behageligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente i segmentet for ikon-vine. På ganen fremstår teksturen i denne afbalancerede rødvin vidunderligt tæt. Finalen på denne vel lagringsegnede rødvin fra vinregionen Bourgogne, nærmere bestemt fra Côte de Beaune og Haute Côtes de Beaune, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Rouge Savigny-lés-Beaune Villages fra Louis Jadot

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Pinot Noir. Naturligvis præges Rouge Savigny-lés-Beaune Villages også af mere end blot jorderne i Côte de Beaune og Haute Côtes de Beaune. Denne franskmand kan i bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Rouge Savigny-lés-Beaune Villages udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og næppe selektive høstmaskiner. Efter høsten kommer druerne omgående i kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i flere måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Rouge Savigny-lés-Beaune Villages fra Louis Jadot

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller pasta med stegte pølsefarskugler.

• Flere produkter fra Louis Jadot