Rosé - Wolfram Proppe

Rosévinen fra vinregionen Saale-Unstrut præsenterer sig i glasset i en brillant skinnende purpurrød farve. I næsen fremviser denne Wolfram Proppe rosévin alle mulige hindbær, surkirsebær og jordbær.

På ganen viser teksturen af denne letbenede rosévin sig vidunderligt let. Finalen på denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Saale-Unstrut begejstrer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde. I Saale-Unstrut vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jord af kalksten. Druerne til denne rosévin fra Wolfram Proppe vokser desuden ikke i lavlandet, men slår deres rødder ned i jorden på stejle skråninger. Dyrkningen på stejle skråninger sikrer, at vinstokkene får et maksimum af sol, selv i mindre solforkælede regioner med kortere vækstsæsoner. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst aftappes.

Madanbefaling til Rosé fra Wolfram Proppe

Denne rosévin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, omelet med laks og fennikel eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Wolfram Proppe