Wolfram Proppe

Wolfram Proppe - Eksklusivt fra Saale

Vinhuset Wolfram Proppe ligger i Löberschütz i vindyrkningsområdet Saale-Unstrut. Wolfram Proppe blev født i 1982 og lærte vinhandlerfaget, inden han studerede vinavl, ønologi og destilleri teknologi i Weinsberg, Tysklands ældste vinskole. I 2007 grundlagde han endelig vinhuset, som han først drev som en sidegevinst, men som han har drevet på fuld tid siden 2014. Han støttes af Wencke, som tager sig af de organisatoriske processer i baggrunden og er kontaktpunkt for interesserede parter og kunder. Et særligt anliggende for Proppes er bevarelsen af historiske druesorter, som mange steder er akut truet af udryddelse, fordi de ikke længere dyrkes og næsten ikke vokser vildt. I det hele taget vil de også gerne engagere sig i regionen og sørge for at bevare de regionale traditioner.

Wolfram Proppes vinmarker

Proppes' vinmarker ligger omkring Golmsdorf, som har et særligt mikroklima. Vi ligger her ved udgangen af Gleistal-dalen i den nordøstlige del af Jena. Her ligger Golmsdorfer Gleisburg, en sydvendt skråning, der er beskyttet mod vestenvind af den såkaldte "Jena-hestesko", en bakkeryg, der minder om dens karakteristiske form. Jordbunden består hovedsagelig af muslingekalksten. Helt oppe på Gleisberg finder du også ruinerne af Gleisberg Slot eller Kunitzburg, som gav stedet sit navn. Der er stadig mange tidligere vinmarker spredt rundt omkring i området, hvor der stadig står vinhuse, hvilket giver et indtryk af områdets vinproduktionshistorie. 

Druesorter på vinmarken Wolfram Proppe

Proppes dyrker en række forskellige druer. Blandt dem er:

• Auxerrois
• Chardonnay
• Cabernet Blanc
• Cabernet Jura
• Kerner
• Pinot Blanc
• Riesling
• Müller-Thurgau
• Bacchus

Som det fremgår, har Wolfram Proppe hovedsageligt fokuseret på hvide druesorter, da han ser det største potentiale i dem i kombination med det regionale klima. Cabernet Blanc og Cabernet Jura er to af de nye sorter, som han presser under "Neue Meister"-linjen. Cabernet Blanc er en svampebestandig druesort, og dens smag minder om Sauvignon Blanc. Cabernet Jura er en rødvinssort, der også er modstandsdygtig over for svamp og har samme smag som Cabernet Sauvignon.

Proppes producerer kun små mængder af deres vine af overbevisning for at holde kvaliteten høj og for at tilbyde en særlig, regional vin. Hvis du er på udkig efter noget særligt, en eksotisk vin af høj kvalitet, er Wolfram Proppe det rette sted for dig.