Pinkfein - Weingut Zur Schwane

Den Pinkfein fra Weingut Zur Schwane fra Franken viser i vinglasset en strålende, lys rød farve. I glasset fremviser denne rosévin fra Weingut Zur Schwane aromaer af passionsfrugter, suppleret af physalis. Den lette Weingut Zur Schwane Pinkfein afslører en utrolig frugtagtig smag på ganen, hvilket ikke uden grund kan tilskrives dens restsøde smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette rosévin sig vidunderligt let. Gennem sin fremtrædende frugtsyre afslører Pinkfein sig på ganen drømmende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Franken til sidst med god længde. Der viser sig igen anklange af passionsfrugt. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde. I Franken vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter håndplukning kommer druerne straks til vineriet. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Følgende er gæring i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder på de fine gærrester, før vinen til sidst tappes på flasker.

Madparring til Weingut Zur Schwane Pinkfein

Denne rosévin fra Tyskland bør nydes bedst godt kølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som en ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, omelet med laks og fennikel eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane