Rock Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Rock Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans stråler i en sart, men alligevel intens rosa farve med sølvskinnende reflekser. I glasset virker den klar og brillant, den fine farve minder om den første morgengry over middelhavsbakker. Allerede ved skænkning strømmer en nuanceret bouquet op, som forener modne jordbær, saftige ferskner og røde ribs med et strejf af solbær. Friske grapefrugtnoter sætter en citruspræget accent, dertil kommer salt mineralitet og fine middelhavsurtearomaer.

I næsen opstår et spændende samspil mellem frugt og krydderi: jordbær og fersken virker indbydende, mens noter af rosa grapefrugt og let bitter ribs giver finesse. Diskrete antydninger af våde sten og garrigue-urter giver dybde. På ganen præsenterer roséen sig tør, præcis og elegant, med silkeblød tekstur. Den livlige, men fint integrerede syrestruktur giver vinen stram kontur uden at overdøve den slebne frugt.

Tanninerne viser sig meget sarte og polerede, knap mærkbare, men klart strukturskabende. Cuvéen af Grenache, Cinsault, Syrah og Vermentino skaber et harmonisk helhedsindtryk, hvor hver sort bidrager med sin karakter. Grenache leverer saftig rød frugt, Cinsault sørger for delikatesse, Syrah bringer et strejf af krydderi og mørkere bæraromaer, Vermentino bidrager med friskhed og salte nuancer. Stilen virker moderne, ligefrem og alligevel dyb, med en langvarig, mineralsk præget afslutning.

• Vinfave: elegant rosé med sølvfarvede reflekser
• Duftprofil: jordbær, fersken, solbær, røde ribs, grapefrugt, urter
• Gane: tør, silkeagtig, præcis, med klar struktur
• Eftersmag: lang, mineralsk, båret af fin citrusfriskhed
• Oprindelse: Côtes de Provence AOC, Frankrig
• Druer: Grenache, Cinsault, Syrah, Vermentino

1. Intens duftende frugt med kølig mineralitet
2. Silkeagtig mundfornemmelse i en livlig, frisk stil
3. Finesserig, lang afslutning med subtil urte-krydderi

Fremstilling af Rock Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Druerne til Rock Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans stammer fra udvalgte parceller i hjertet af Côtes de Provence. Det middelhavsprægede klima med mange solskinstimer, kølige nætter og indflydelsen fra Mistral-vinden giver ideelle modningsbetingelser. Vinstokkene slår rod i et mosaik af kalkholdige jorde, skifer og sandede indslag, hvilket giver cuvéen dens udprægede mineralitet og præcision. De magre parceller fremtvinger lave udbytter og koncentrerede aromaer.

Høsten foretages selektivt og meget omhyggeligt, så kun perfekt modne, aromatisk tætte druer ankommer til kælderen. Bærrene kommer hurtigt og nænsomt til presning for at bevare friskhed, frugt og den sarte farve. Mosten løber under kontrollerede betingelser i rustfri ståltanke, hvor en temperaturstyret gæring finder sted. Denne lagring på stål fremhæver vinens klarhed, frugt og stramme, animerende struktur.

En del af cuvéen modner desuden på fransk eg, delvis i halve fade med et volumen på 600 liter. Denne fase varer omkring seks måneder og giver roséen en fin, næsten umærkelig cremethed og større dybde. Subtile noter af vanilje, toast og ædle træsorter smelter sammen med den røde frugt uden nogensinde at virke dominerende. Vinstilen hos Château d'Esclans er tydeligt orienteret mod præcision, elegance og marktypicitet. Sådan opstår en rosé, der rækker ud over den rene terrassefornøjelse og indfrier ambitionen om en stor, karakterstærk vin.

Den moderne, afdæmpede fremtoning af Bourgogneflasken understreger premium-kravet. En gennemtænkt anvendelse af træ og rustfrit stål, kombineret med omhyggelig drueselektion, former en rosé med imponerende længde, finesse og et lagringspotentiale på omkring to år fra høståret.

Nydelsesanbefalinger til Rock Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Rock Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans ledsager lyse, lette retter med usædvanlig harmoni. Fine forretter med skaldyr eller mildt røget fisk møder vinens mineralske friskhed og sarte frugt. Grillede grøntsager med middelhavsurter, salater med citrusdressinger eller pocherede fjerkræsretter udfolder en elegant balance med denne rosé. Også sushi, ceviche eller delikate tapas harmonerer fortrinligt med dens silkestrukturerede stil.

• Perfekt til lyst kød, fjerkræ og fisk
• Ideel til sommerlige salater og lette pastaretter
• Fremragende valg til delikate retter med fisk og skaldyr samt sushi

I sammenhæng med en romantisk middag skaber denne rosé en stemningsfuld atmosfære. Den fine farve, den duftende bouquet og den lange eftersmag passer ideelt til aftener for to. Som gave til gode venner repræsenterer vinen stilbevidsthed og sans for særlige nydelsesøjeblikke. Vinelskere og kendere oplever med denne cuvée fra Provence en krævende fortolkning af rosé-temaet, langt ud over hverdagsvinen.

Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 8 og 10 grader Celsius. I et elegant hvidvinsglas udfolder roséen sine aromaer særligt klart og differentieret. En for høj temperatur svækker friskhed og kontur, en for lav temperatur reducerer duft og kompleksitet. I et veltempereret vinkøleskab eller i en tempereret kælder lagres vinen meget pålideligt i omkring to år fra høståret.

1. Serveringstemperatur: 8–10 °C i hvidvinsglas
2. Ideel anledning: sommeraftener, havefester, romantiske middage
3. Anbefalet lagringstid: op til to år fra høståret

Uanset om den serveres som elegant sommervin på terrassen, som raffineret ledsager til lette menuer eller som stilfuld gave til feinschmeckere: Rock Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans står for fransk rosékunst på højt niveau og forvandler enhver anledning til en særlig oplevelse.

• Flere produkter fra Château d'Esclans