Riesling pur Mineral - Rudolf Fürst

Den i tønden udviklede Riesling pur Mineral fra vinregionen Franken afslører sig i glasset i en strålende lys gul farve. Når den hældes op i et hvidvinsglas, præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af moden æble og fersken, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Rudolf Fürst Riesling pur Mineral præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller fattig, men derimod rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Franken til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Frugtagtige noter af moden æble og fersken genfindes, og der tilføjes mineralske noter fra de sandsten-dominerede jorde i eftersmagen.

Vinifikation af Rudolf Fürst Riesling pur Mineral

Grundlaget for den elegante Riesling pur Mineral fra Franken er druer fra druesorten Riesling. I Franken vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af sandsten. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i rustfri ståltank og store fade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder på fine gærrester, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madparring til Rudolf Fürst Riesling pur Mineral

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den er perfekt som ledsager til wokgrøntsager med fisk, omelet med laks og fennikel eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Rudolf Fürst