Riesling 1er Cru Flieg Alsace - Domaines Schlumberger

Riesling 1er Cru Flieg Alsace fra Domaines Schlumberger fra Alsace viser i et svunget glas en strålende, lys gul farve. Når man giver den lidt luft ved at svunge glasset, kan man opleve en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasset. På næsen præsenterer denne Domaines Schlumberger hvidvin en mangfoldighed af æbler, surkirsebær, kvæder, abrikoser og blommer.

Domaines Schlumberger Riesling 1er Cru Flieg Alsace fremstår vidunderligt tør for vinentusiaster. Denne hvidvin er aldrig grov eller mager, men derimod rund og smidig. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin ved en utroligt silkeagtig og let tekstur. Takket være den moderate frugtsyre kærtegner Riesling 1er Cru Flieg Alsace med en behagelig mundfornemmelse, uden at den samtidig mister sin friskhed. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Alsace endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af surkirsebær og vinbergsfersken. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de forvitrede klipper og sandsten, der dominerer jorden.

Vinifikation af Riesling 1er Cru Flieg Alsace fra Domaines Schlumberger

Denne velafbalancerede hvidvin fra Frankrig er vinificeret af druesorten Riesling. I Alsace vokser vinstokke, som giver druerne til denne vin, på jord af sandsten og forvitret klippe. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her udvælges de og åbnes forsigtigt. Derefter foregår gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder i egefade.

Madparring til Domaines Schlumberger Riesling 1er Cru Flieg Alsace

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den er perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskcurry, stegt ørred med ingefær-pære eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Domaines Schlumberger