Quinta de Vargellas - Taylor's Port

Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung erkennbar. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Fortified Wine eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Sherryglas / Nosingglas eingegossen, offenbart Fortified Wine aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Flieder, Pflaumenmus und Lilie, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Der Quinta de Vargellas kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige Portwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Quinta de Vargellas am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Waldfrucht-Konfit und Lilie.

Vinifikation des Taylor's Port Quinta de Vargellas

Dieser kraftvolle Fortified Wine aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional und Trincadeira Preta hergestellt. Der Quinta de Vargellas ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Portugiese versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Quinta de Vargellas ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen.

Speiseempfehlung zum Taylor's Port Quinta de Vargellas

Trinken Sie diesen Portwein aus Portugal am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Birnen-Limetten-Strudel, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Kokos-Kefir-Creme.

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