Private Selection Chardonnay - Robert Mondavi

Den elegante Private Selection Chardonnay fra Robert Mondavi kommer med en skinnende gylden farve i glasset. Denne amerikanske cuvée afslører i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af jasmin, lind, akacie og physalis. Derudover tilføjes nuancer af kanel, orientalske krydderier og kakaobønne.

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay præsenterer sig som en dejligt tør hvidvin. Denne hvidvin fremstår aldrig kraftig eller nøjsom, som man kan forvente af en vin i højt kvalitetsklasse. Balanceret og kompleks fremstår denne tætte og smeltende hvidvin på ganen. I eftersmagen glæder denne ungdommelige vin fra Californien sig til sidst med bemærkelsesværdig længde. Endnu en gang viser den nuancer af mirabelle og kirsebærblomst.

Vinificering af Robert Mondavi Private Selection Chardonnay

Denne afbalancerede hvidvin fra USA er lavet på druerne Chardonnay, Malvasia Bianca og Muscat d'Alexandrie cuvetet. Efter høst alpæres druerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres og forsigtigt knuses de. Derpå følger gæring i rustfrit stål og store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringsslutningen lagres Private Selection Chardonnay yderligere i 10 måneder på fade af fransk og amerikansk eg.

Madanbefaling til Private Selection Chardonnay fra Robert Mondavi

Nyd denne hvidvin fra USA ideelt set velkølet ved 8-10°C som ledsager til kålroulade, stegt ørred med ingefær-pære eller spinatgratäng med mandler.

• Flere produkter fra Robert Mondavi