Portugieser Weißherbst trocken 1,0l - A. Diehl

Et sart laksefarvet skær glimter i glasset, når Portugieser Weißherbst trocken 1,0 l - A. Diehl skænkes. Rosévinen viser en klar, strålende farve med rosa reflekser, der allerede antyder friskhed og lethed. I næsen udfolder der sig et duftende aromaspil af røde frugter og fine blomsternoter.

I bouqueten kommer saftige jordbær, modne hindbær, røde ribs og et strejf af sprødt rødt æble til syne. Hertil kommer fine nuancer af blomster og en ganske let krydring, som giver vinen dybde. I munden bekræftes dette indtryk med livlig frugt, klar struktur og en ren, tør stil.

Teksturen forbliver let og samtidig præcis, mens syren virker stimulerende og understreger den friske profil. Diskret integrerede tanniner fra druesorten sørger for et fint greb i munden uden at forstyrre det elegante flow. Eftersmagen virker frugtbetonet med noter, der minder om jordbær, samt en pikant friskhed af ribs.

Denne rosé stammer fra Pfalz og er fremstillet udelukkende på druesorten Blauer Portugieser. Regionen byder på ideelle betingelser for frugtbetonede, klare rosévine med stimulerende struktur. Vinhuset A. Diehl benytter solrige vinmarker, hvor Portugieser udfolder sin saftige frugt og fine krydring.

• Vinens farve: stimulerende rosé med laksefarvet skær
• Druesort: Blauer Portugieser, fremstillet som enkeltdruevin
• Oprindelse: Pfalz, Tyskland, Q.b.A. kvalitetsvin fra et bestemt dyrkningsområde
• Stil: tør, frugtbetonet, klar og ren
• Tekstur: let, sprød med fint træk i munden
• Alkoholindhold: 12 vol.% – harmonisk integreret
• Allergener: indeholder sulfitter og svovldioxid

1. I næsen: jordbær, hindbær, røde ribs, rødt æble
2. I munden: tør, frugtig, livlig og fast
3. Struktur: stimulerende syre, fine tanniner, klart forløb
4. Eftersmag: frisk rød frugt, behagelig længde

Portugieser Weißherbst trocken 1,0 l - A. Diehl henvender sig til vinnydere, der sætter pris på en ukompliceret, men karakterfuld rosé fra Pfalz. 1,0-litersflasken i klassisk Bordeaux-design med skruelåg passer fremragende til sommerens bord, grillmiddagen eller det ukomplicerede køkken blandt venner.

Fremstilling af Portugieser Weißherbst trocken 1,0 l - A. Diehl

Druerne til denne rosé stammer fra udvalgte vinmarker i Pfalz. Regionens milde, solrige klima møder velventilerede jorde, ofte med indslag af løss, ler og sand. Denne kombination understøtter en optimal modning af Blauer Portugieser og fremhæver dens røde frugt.

Høsten foregår selektivt, så kun aromatisk modne druer finder vej til vinkælderen. En skånsom forarbejdning forhindrer uønskede bitterstoffer og bevarer den klare frugt. Portugieser Weißherbst fremstilles af blå druer, hvis saft kun har kort kontakt med drueskallerne. Derfor får vinen sin karakteristiske roséfarve og fremstår let og elegant.

Efter presningen gæres mosten temperaturkontrolleret i en rustfri ståltank. Denne kølige gæring bevarer de friske frugtaromaer og den fine, stimulerende syrestruktur. Træ spiller ingen dominerende rolle her; stilen koncentrerer sig om klarhed, lethed og druesortens direkte udtryk.

Vinhuset A. Diehl står for en håndværksmæssig og samtidig moderne fortolkning af pfalzisk vinkultur. Præcist arbejde i vinmarken og en så skånsom kælderteknik som muligt danner grundlaget for karakterfulde, frugtbetonede vine med en klar profil. Portugieser Weißherbst trocken 1,0 l - A. Diehl udtrykker denne tilgang: ukompliceret elegance, tilgængelig frugt og et behageligt flow.

Serveringsforslag til Portugieser Weißherbst trocken 1,0 l - A. Diehl

Denne rosé ledsager mange forskellige retter og lejligheder. Den friske stil og den klare frugt passer fremragende til lyse retter. Kombinationen med sommermad samt med velsmagende, men ikke for tunge retter er særligt vellykket.

Anbefalede ledsagere:

• lyse og lette retter som salater, fjerkræ og pasta med grøntsager
• lyse og fyldige retter som svinemedaljoner eller stegt kylling
• grillede grøntsager, antipasti, quicher og tærter
• lette forretstallerkener med forskellige oste og fine pølsetyper

Vinen beriger mange anledninger: afslappet samvær på altanen eller terrassen, grillaftener, picnic, havefester eller hyggelige stunder med venner. Den tilgængelige stil skaber en uformel atmosfære og egner sig ideelt til større selskaber takket være 1,0-litersflasken.

Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 7 og 9 grader Celsius. En god afkøling fremhæver friskheden og understreger frugtaromaerne af jordbær, hindbær og røde ribs. Det passende glas er et fint hvidvinsglas, som samler aromaerne og fremhæver den elegante struktur.

For at få mest muligt ud af vinen anbefales opbevaring på et køligt, mørkt sted uden store temperatursvingninger. Inden for cirka to år efter årgangen viser vinen sine styrker særligt tydeligt: frisk frugt, stimulerende karakter og en klar rosétypicitet. Resultatet er en rosé, der beriger ethvert sommerbord og også uden for den varme årstid skaber attraktive smagsoplevelser.

• Flere produkter fra Weingut A. Diehl