Pinotage - Kanonkop

I glasset afslører Pinotage fra Kanonkop en tæt purpurrød farve. Giver man den lidt luft i glasset ved at svinge det, viser denne rødvin en høj viskositet, hvilket fremgår tydeligt i de markante kirkeforåndinger ved glasranden. Denne druesorterede sydafrikanske vin viser i glasset herligt komplekse noter af brombær, sorte ribs, morbær og blåbær. Hertil kommer nuancer af andre frugter.

Kanonkop Pinotage præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin vitale frugtsyre præsenterer Pinotage sig på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne velkvalificerede rødvin fra vinregions Coastal Region endelig med betydelig længde. Igen viser der sig nuancer af sorte ribs og morbær.

Vinifikation af Kanonkop Pinotage

Grundlaget for den kraftfulde Pinotage fra Coastal Region er druer fra druesorten Pinotage. Efter høsten kommer drueklaserne hurtigt til presselokalet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

Madparring til Pinotage fra Kanonkop

Denne sydafrikanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til

• Flere produkter fra Kanonkop