Pinotage Cellar Selection - Kleine Zalze

Med Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her viser den en vidunderligt tæt, purpurfarvet farve. I glasset tilbyder denne rødvin fra Kleine Zalze aromaer af blommer, svesker, sorte ribs, sorte kirsebær og brombær, suppleret med egetræ, cigaræske og toastet barrique. Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection præsenterer sig som en dejlig tør vin for vinelskeren. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller karg, som man kunne forvente af en vin i den høje kvalitetsvinområde. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne fløjlsbløde og kraftige rødvin sig på ganen. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Pinotage Cellar Selection med en behagelig mundfornemmelse, uden at miste friskheden. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Coastal Region til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Der er igen antydninger af blåbær og morbær.

Vinifikation af Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection

Denne rødvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Pinotage. Til denne usædvanligt kraftige monovarietale vin fra Kleine Zalze er der kun brugt det bedste druemateriale. Efter høsten bringes druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og males omhyggeligt. Gæringen finder sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på fin gær, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection

Denne sydafrikaner bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til thailandsk agurkesalat, stegt kalvelunge med æbler, løg og balsamico-sauce eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Kleine Zalze