Kanonkop

Ved de nedre skråninger af Simonsberg i Stellenbosch, Sydafrikas mest kendte vinregion, ligger vingården Kanonkop. 

Vingården Kanonkop - ild løs for den bedste vin

Den er kendt for på sit over 120 hektar store dyrkningsareal årligt at producere nogle af de bedste sydafrikanske rødvine. Der produceres næsten udelukkende rødvine. Kun to procent er rosévine. For at alle vinene skal lykkes, lægger vinmagerne Abrie Beseslaar og Alet Vlok al deres kunnen i det. Oprindeligt blev Kanonkop købt af Jacobus Wilhelmus Sauer og er nu et familieforetagende i fjerde generation. Paul og Johann Krige, de to sønner af Jacobus Wilhemus, leder i dag vingården Kanonkop og sørger både for at bevare traditionerne og for løbende at bringe vingården up to date. 

Hvor kommer navnet Kanonkop fra?

I det 17. århundrede passerede mange sejlskibe det sydafrikanske Kap, når de rejste fra det fjerne Østen til Europa. Så snart et skib kastede anker, affyrede en kanon fra en lille bakke ved navn Kopje et varselsskud for at informere beboerne i Stellenbosch om ankomsten af nye varer. Denne bakke samt kanonerne gav altså navn til Kanonkop. 

Kanonkop - udmærkelser til vin og vingård

Vingården Kanonkop har skabt sit fremragende ry med Pinotage-vinene og Cabernet Sauvignon. Af "Black Label Pinotage" og den Cabernet Sauvignon-dominerede "Paul Sauer" er der blevet verdensberømte vinklassikere. Vinene fra Kanonkop har gennem årene kunnet indkassere mange udmærkelser. Selve vingården er blandt andet blevet hædret med Dave Hughes-trofæet som bedste sydafrikanske producent og med Wolff Blass-trofæet.

Og dette er de druesorter, der dyrkes hos Kanonkop: 

• Pinotage
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Merlot