Napa Valley - Opus One

Den kraftfulde Opus One Napa Valley fra Robert Mondavis hånd strømmer tæt purpurrød i glasset. I næsen afslører denne rødvin fra Robert Mondavi alverdens brombær. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer der gennem lagringen på stort træfad også noter af vanilje, blåbær og sorte kirsebær til.

På ganen åbner Opus One Napa Valley fra Robert Mondavi sig vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. I munden fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt tæt. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Californien imponerer til sidst med en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af Robert Mondavi Opus One Napa Valley

Denne kraftfulde rødvin fra USA er cuvéet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot og Petit Verdot. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Opus One Napa Valley i endnu nogle måneder på fade af fransk eg.

Mad-anbefaling til Robert Mondavi Opus One Napa Valley

Denne rødvin fra USA bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til ossobuco, fyldte peberfrugter eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Opus One Winery