Opus One Winery

Opus One Winery - Baron Phillip de Rothschild

Medstifteren af Opus One var californieren Robert Mondavi. Han var en internationalt anerkendt pioner inden for amerikansk vindyrkning. Han arbejdede med passion på en renæssance for californiske vine. Han indførte f.eks. temperaturkontrolleret gæring og modning på franske egetræsfade.

Robert Mondavi og Baron Phillip de Rothschild fik ideen til et samarbejde i 1970'erne. Det var først i slutningen af dette årti, at de kunne realisere deres vision. Partnerskabet resulterede i Opus One - den californiske rødvin af høj kvalitet med Bordeaux-karakter. Dermed blev der skabt en af USA's dyreste vine, som overbeviser med sin finesse og ynde.

Topvinen produceres på den 68 hektar store vingård i Napa Valley i Californien. Opus One benytter sig af traditionelle forarbejdningsmetoder, men nægter ikke at anvende moderne teknikker.