Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin - Silver Oak Cellars

Den på fad lagrede Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin fra vinregionen Californien præsenterer sig i glasset i en tæt purpurrød farve. Med en smule hældning afslører rødvinsglasset ved kanten en charmerende granatrød tone. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. Denne amerikanske cuvée præsenterer vidunderligt komplekse noter af surkirsebær og hindbær i glasset. Hertil kommer strejf af kokosnød og peber.

Silver Oak Cellars Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i ikon-vin-segmentet, fortryller denne nordamerikaner naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Aroma kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne kødfulde og tætte rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Californien til sidst med en usædvanlig længde. Igen viser der sig strejf af hindbær og surkirsebær.

Vinifikation af Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin fra Silver Oak Cellars

Grundlaget for den kraftfulde Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin fra Californien er druer fra sorter­ne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot og Petit Verdot. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fade af amerikansk eg.

Mad-anbefaling til Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin fra Silver Oak Cellars

Denne rødvin fra USA bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, fyldte peberfrugter eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Silver Oak Cellars