M by Michael Mondavi Napa Valley - Michael Mondavi Family Estate

I glasset afslører M by Michael Mondavi Napa Valley fra Michael Mondavi Family Estate en tæt rubinrød farve. Holdes rødvinsglasset let på skrå, viser det ved kanterne en charmerende granatrød tone. Giver man den lidt luft ved at slynge den i glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets rand. Bouqueten af denne rødvin fra Californien overbeviser med nuancer af kvæde og brombær. Går vi yderligere i dybden med aromatikken, kommer enebær og kaffe/mokka til, fremmet af påvirkningen fra egetræ.

Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente i segmentet for ikon-vine. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt tæt tekstur. Takket være den moderate frugtsyre kærtegner M by Michael Mondavi Napa Valley ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Finalen på denne modne rødvin fra vinregionen Californien, mere præcist fra Napa Valley, imponerer til sidst med en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley

Den kraftfulde M by Michael Mondavi Napa Valley fra USA er en cuvée, vinificeret på druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot og Petit Verdot. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modner den kraftfulde M by Michael Mondavi Napa Valley i endnu nogle måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til M by Michael Mondavi Napa Valley fra Michael Mondavi Family Estate

Denne nordamerikaner bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, braiseret kylling i rødvin eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

Udmærkelser til M by Michael Mondavi Napa Valley fra Michael Mondavi Family Estate

Ud over et glimrende forhold mellem pris og nydelse kan denne rødvin fra Michael Mondavi Family Estate også fremvise udmærkelser og topbedømmelser på over 90 point. For årgang 2016 er dette i detaljer

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 point
• James Suckling - 96 point

• Flere produkter fra Michael Mondavi Family Estate