Oelberg Riesling - Weingut Lisa Bunn

Den Oelberg Riesling fascinerer med en strålende gul farve, der minder om solbeskinnede citrusfrugter. I næsen emmer komplekse aromaer af modne ferskner, sprøde æbler og et strejf af citrus, suppleret med florale noter af hyldeblomst. På ganen viser denne Riesling sig frugtig og forfriskende med en elegant syre, der er perfekt afbalanceret. Nuancer af honning og mineralske accenter giver vinen en bemærkelsesværdig dybde. Eftersmagen er vedholdende og efterlader et indtryk af fin frugtighed samt en forfriskende lethed.

Vinifikation af Oelberg Riesling fra Weingut Lisa Bunn

Druerne til Oelberg Riesling kommer fra omhyggeligt dyrkede vinmarker. Dyrkningen foregår efter strenge økologiske retningslinjer. Druerne høstes i den optimale modningstid i hånden for at sikre den højeste kvalitet. Efter høsten presses druerne skånsomt for at opnå en klar most.

Vinifikationen begynde med en kontrolleret gæring i temperaturregulerede rustfrie ståltanke, der bevarer de frugtige aromaer. Gennem den lange macerationstid intensiveres aromatikken. Efter gæringen modnes vinen i nogle måneder på den fine gær, hvilket giver den ekstra kompleksitet og optimerer strukturen. Modningen foregår også i rustfrit stål for at understrege friskheden og den livlige frugtighed af Rieslingen.

Madanbefalinger til Oelberg Riesling fra Weingut Lisa Bunn

Oelberg Riesling er den ideelle ledsager til en række retter. Dens frugtige friskhed harmonerer fremragende med:

1. lette forretter som carpaccio af zucchini
2. asiatiske retter, såsom en frugtagtig sushi-tallerken
3. grønne salater med citrusdressing
4. skaldyr, især dampede rejer

Også til fjerkræretter, såsom citronkylling, tilføjer Rieslingen smagsnuancer. Til vegetariske lækkerier anbefales et risotto med asparges eller en fedtfattig svampecremesuppe. Nyd denne vin godt afkølet for at fremhæve den forfriskende note. Oplev den mangfoldighed, som Oelberg Riesling tilbyder i kombination med mad, og lad dig fortrylle af dens aromaer.

• Flere produkter fra Weingut Lisa Bunn