Müller-Thurgau 1,0 l - Castell-Castell

Den lette fødder Müller-Thurgau Magnum fra Castell-Castell lyser med en strålende lys gul farve i glasset. Den første duft af Müller-Thurgau Magnum viser noter af lime, Nashi-pære og ananas. De frugtige elementer i bouqueten får selskab af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Müller-Thurgau Magnum fra Castell-Castell er optimal for alle vinnydere, der foretrækker så lidt restsødme i vinen som muligt. Alligevel fremstår den aldrig sparsom eller tør, som man naturligvis kunne forvente af en vin i den højere prisklasse. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin ved en utrolig sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Franken endelig med god længde. Atter en gang viser der sig anklange til stjernefrugt og Nashi-pære. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de ler- og tonedominerede jorde.

Vinifikation af Müller-Thurgau Magnum fra Castell-Castell

Denne elegante hvidvin fra Tyskland fremstilles af druesorten Müller-Thurgau. Druerne vokser under optimale forhold i Franken. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jorde af ler og ton. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Müller-Thurgau Magnum uden hjælp fra groft og lidt selektivt drueplukkere udelukkende i hånden. Efter håndhøsten transporteres vindruerne straks til pressehuset. Her udvælges de og males forsigtigt. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærhefen, før vinen endelig tappes på flasker.

Madanbefaling til Müller-Thurgau Magnum fra Castell-Castell

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, krydret karry med lam eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Fürstlich Castell’sches Domänenamt