Montes Alpha Chardonnay - Montes

Med Montes Montes Alpha Chardonnay kommer der en førsteklasses hvidvin i det svingende glas. Her afslører den en vidunderligt lysende, gylden gul farve. Når den hældes i et hvidvinsglas, viser denne hvidvin fra Chile fantastiske duftende aromaer af physalis, stjernfrugt, nektarin og gallia-melon, afbalanceret med cigarkasse, ristede hasselnødder og krokant, som påvirkningen fra fadlagringen bidrager med.

Denne chilenske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvinrange, fortryller denne chilener naturligvis, til trods for sin tørhed, med fineste balance. Aroma kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Denne silkeagtige hvidvin præsenterer sig velafbalanceret og komplekst på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Aconcagua med en bemærkelsesværdig længde. Der fremkommer igen nuancer af mirabelle og guava.

Vinifikation af Montes Montes Alpha Chardonnay

Grundlaget for den balancerede Montes Alpha Chardonnay fra Aconcagua er druer fra druesorten Chardonnay. Efter høsten transporteres vintrauberne hurtigst muligt til vinkælderen. Her udvælges de og knuses nænsomt. Derefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Montes Alpha Chardonnay i yderligere 12 måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Montes Alpha Chardonnay fra Montes

Drik denne hvidvin fra Chile ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til frugtagtig endivesalat, stegt ørred med ingefær-pære eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Montes