Catena Chardonnay - Catena Zapata

Catena Chardonnay fra Catena Zapata fra det argentinske vinområde Mendoza er en druesort ren, raffineret og karakterfuld hvidvin. 

I glasset skinner denne vin med en grøngul farve og glitrende højdepunkter.  Denne hvidvin udfolder et unikt bouquet og smagsprofil, som udtrykker karaktertrækkene fra de enkelte vinmarker. De modne tropiske frugtaromaer (figner) og den fyldige tekstur fra vinrækkerne i La Pirámide vinmarken smelter sammen med de hvide sten- og kernfrugtaromaer (fersken, pære) og de animerende citrusnoter fra vinrækkerne i Domingo vinmarken. Livlige florale noter af hvide blomster, en stærk mineralisk karakter og en frisk, klar syre fra vinrækkerne i Adrianna vinmarken afslutter denne afbalancerede, koncentrerede argentinske hvidvin med en klar mundfølelse.

Vinifikation af Catena Zapata Chardonnay

Catena Chardonnay er en af de bedste Chardonnays i den nye verden i sin prisklasse! Denne vin afspejler raffineret karaktertrækkene fra de forskellige vinmarker.

Efter den omhyggelige håndplukning bliver druerne straks bragt til vinkælderen og presset hele. Gæringen finder sted i både rustfrie ståltanke og træfade (sur lie). 40% gennemgår ikke malolaktisk gæring. Til slut modnes denne vin i 10 måneder i fade af fransk eg. 

Anbefalinger til mad til Chardonnay Catena Zapata

Server denne tørre hvidvin fra Argentina til kraftige retter med skaldyr som rejer med urterisotto, retter med sauce Nantua eller fjerkræretter.

Udmærkelser for Catena Chardonnay fra Zapata

James Suckling: 92 point for 2017

• Flere produkter fra Bodega Catena Zapata