Chardonnay Reserva - Montes

Med Montes Chardonnay Reserva kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Her viser den en vidunderligt lysende, gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra Chile herligt udtryksfulde aromaer af galiamelon, papaya, stjernefrugt og ananas, afrundet af kanel, kakaobønne og ristet barrique, som fadlagringen bidrager med.

Montes Chardonnay Reserva præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i den øvre begyndelsespris. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt silkeagtig og cremet. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Valle Central til sidst med god længde. Igen viser der sig toner af fersken og nektarin. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter til fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Chardonnay Reserva fra Montes

Denne afbalancerede hvidvin fra Chile er vinificeret på druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Valle Central. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af sand. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst aftappes.

Mad anbefaling til Chardonnay Reserva fra Montes

Denne chilener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kokos-lime-fiskecurry eller aspargessalat med quinoa.

Udmærkelser til Chardonnay Reserva fra Montes

Ud over et meget godt forhold mellem pris og nydelse kan denne Montes-vin også fremvise udmærkelser og topbedømmelser på over 90 point. I detaljer er dette for årgang 2020

• James Suckling - 91 point

• Flere produkter fra Montes