Prosecco Millesimato Brut Valdobbiadene DOCG - Borgo Molino

Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene fra Borgo Molino i Veneto har en strålende, platin-gul farve i vinglasset. Boblerne i denne Prosecco Spumante er vidunderligt langvarige og fine i glasset. Hvis man giver den lidt luft ved at slynge den rundt, får denne Prosecco Spumante en fascinerende lethed, som får den til at danse livligt i glasset. I glasset byder denne Prosecco Spumante fra Borgo Molino på aromaer af appelsinblomst, kvæde, liljer, mirabeller og lavendel, suppleret med andre frugtagtige nuancer. Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene fra Borgo Molino er den rigtige vin til alle vinkendere, der kan lide så lidt restsukker som muligt i deres vin. Samtidig er den aldrig streng eller sprød, som man kunne forvente af en vin i denne prisklasse. Denne lette og sprøde Prosecco Spumante er letbenet og kompleks på tungen. Med sin nærværende frugtsyre er Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene imponerende frisk og livlig på tungen. Eftersmagen på denne langtidsholdbare Prosecco Spumante fra Veneto er endelig en fornøjelse med betydelig længde. Igen er der antydninger af blomme og akacie. Mineralske noter fra den sand- og mergel-dominerede jordbund tilføjes til afslutningen.

Vinifikation af Borgo Molino Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene

Denne elegante Prosecco Spumante fra Italien er lavet på druesorten Glera. I Veneto vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af sand, grus og mergel. Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter at være blevet høstet med håndkraft, bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Derefter gæres basisvinene.

Spiseanbefalinger til Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene fra Borgo Molino

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10 °C. Det er den perfekte vin til aspargessalat med quinoa, stegt ørred med ingefær og pære eller fiskekarry med kokos og lime.