Mihael Rdece Goriska Brda - Princic

Den elegante Mihael Rdece Goriska Brda fra huset Princic kommer i glasset med en strålende purpurrød farve. I glasset præsenterer den vidunderligt komplekse noter af blomme, surkirsebær, brombær og solbær. Hertil kommer strejf af mynte/melisse, vanilje og kakao.

På ganen starter Mihael Rdece Goriska Brda fra Princic vidunderligt aromatisk, frugtdomineret og balanceret. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsblød, fyldig og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra Slovenien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig strejf af blomme og appelsin. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Mihael Rdece Goriska Brda fra Princic

Den afbalancerede Mihael Rdece Goriska Brda fra Slovenien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir. Druerne vokser under optimale betingelser i Slovenien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sandsten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Mihael Rdece Goriska Brda harmonisere yderligere i nogle måneder på lie.

Mad-anbefaling til Princic Mihael Rdece Goriska Brda

Drik bedst denne rødvin fra Slovenien tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Princic