Modri Pinot Noir Goriska Brda - Princic

Med Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda kommer en førsteklasses rødvin i det krystalklare glas. Den viser en vidunderligt lysende, lyserød farve. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af surkirsebær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda præsenterer sig for nyderen herligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en umådeligt kødfuld og silkeblød tekstur. Finalen på denne rødvin fra Slovenien, mere præcist fra Brda, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Princic Modri Pinot Noir Goriska Brda

Grundlaget for den balancerede Modri Pinot Noir Goriska Brda fra Slovenien er druer af druesorten Pinot Noir. Druerne vokser under optimale betingelser i Slovenien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i sandstensjorde. Efter den manuelle høst kommer druerne straks ind i kælderen. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank og store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Modri Pinot Noir Goriska Brda harmonisere yderligere i 6 måneder på bærmen.

Anbefaling til mad til Modri Pinot Noir Goriska Brda fra Princic

Denne rødvin fra Slovenien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kogt kalvebryst med bønner og tomater, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Princic