Merlot Western Cape WO - Stellar Organics

Merlot Western Cape WO fra Stellar Organics ved Western Cape viser en strålende, purpurrød farve i vinglasset. Hældt i et rødvinsglas udfolder denne rødvin fra Sydafrika herligt forfinede aromaer af blomme og brombær, afrundet af blåbær.

Stellar Organics Merlot Western Cape WO præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt silkeblød. Med sin vitale frugtsyre fremstår Merlot Western Cape WO på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Western Cape endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af brombær og blomme.

Vinifikation af Merlot Western Cape WO fra Stellar Organics

Grundlaget for den balancerede Merlot Western Cape WO fra Western Cape er druer af Merlot-sort. Efter håndhøst bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Merlot Western Cape WO harmonisere videre på samme gærbund i nogle måneder.

Serveringsanbefaling til Stellar Organics Merlot Western Cape WO

Oplev denne økologiske rødvin fra Sydafrika ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til spinatgratin med mandler, grøntsagsgryde med pesto eller kartoffelrøsti med laks.

• Flere produkter fra Stellar Organics