Merlot - Le Petit Fermier

Med Le Petit Fermier Merlot kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her fremviser den en vidunderligt tæt, purpurrød farve. Den første næse af Merlot afslører sorte kirsebær, blåbær og blommer. Til de frugtige aspekter i bouqueten slutter sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne franske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 8,7 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således tryllebinder denne franskmand naturligvis – trods al tørhed – med den fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt smeltende og fløjlsblød. Takket være sin vitale frugtsyre fremstår Merlot på ganen herligt frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Languedoc endelig med en smuk længde. Der viser sig igen toner af surkirsebær og sorte kirsebær.

Vinifikation af Le Petit Fermier Merlot

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig vinificeres økologisk på druesorten Merlot. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Merlot harmonisere videre i nogle måneder på den fine bærme.

Mad anbefaling til Le Petit Fermier Merlot

Denne franskmand bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til porretortilla, kikærtecurry eller pasta med stegte pølsefarsboller.

• Flere produkter fra Le Petit Fermier